Gårdsförsäljning

Den 1 juni 2025 trädde bestämmelserna om gårdsförsäljning i kraft. Det innebär att det från 1 juni är möjligt att söka ett tillstånd hos kommunen för att bedriva gårdsförsäljning. Med gårdsförsäljning menas försäljning av egentillverkade alkoholdrycker som sker från tillverkarens försäljningsställe.

Förutsättningarna för att kunna få ett tillstånd är att

• tillverkaren är juridiskt och ekonomiskt oberoende av andra tillverkare av alkoholdrycker,
• använder lokaler som är fysiskt skilda från lokaler som används av andra tillverkare av alkoholhaltiga drycker vars volymer överskrider de som angetts i lagstiftningen.
• inte tillverkar alkoholhaltiga drycker på licens.
• tillverkarens årsproduktion inte överstiger viss volym. Se faktaruta nedan.
• försäljningen sker från den plats där den karaktärsgivande delen av tillverkningen av den aktuella alkoholdrycken sker. Tillverkare av vin ska dessutom tillverka vinet av druvor som uteslutande kommer från tillverkarens egna odlingar.
• gårdsförsäljning får enbart ske till konsumenter som har deltagit i ett kostnadsbelagt besöksarrangemang som har anknytning till den alkoholdryck som tillståndet gäller. I samband med arrangemanget ska information lämnas om alkoholens skadeverkningar.
• det finns begränsningar för hur stor mängd varje person får köpa. Se faktaruta nedan.
• precis som vid övrig detaljhandel är åldersgränsen 20 år för att få köpa alkoholdrycker.
• försäljningen ska ske från ett avgränsat utrymme som tillståndshavaren disponerar. Det finns inget krav på att ha en lokal inomhus.
• flera tillståndshavare får inte ha ett gemensamt utrymme för gårdsförsäljning. Däremot kan lokalerna för tillverkning delas med andra småskaliga tillverkare.
• försäljning får aldrig ske tidigare än klockan 10:00 eller senare än 20:00. I övrigt får den kommun som har meddelat tillståndet avgöra under vilka tider som försäljning får ske. Försäljning får ske alla veckodagar. Tillståndshavaren eller en försäljningsansvarig person ska alltid vara närvarande och ha tillsyn över försäljningen.
• priset på de drycker som säljs får inte sättas lägre än tillverkningskostnaden samt ett skäligt påslag. Ett skäligt påslag anses vara minst 25 procent på inköpspriset.

Ansökan

Ansök via vår e-tjänst: Ansökan om serveringstillstånd

Kopia på betald avgift ska bifogas ansökan. Aktuella avgifter

Handläggning påbörjas först när alla handlingar lämnats in och avgiften är betald.

Tillverkaren ska ha en begränsad årsproduktion

En tillverkare får inte ha en större årsproduktion än följande:

• 75 000 liter spritdrycker
• 200 000 liter jästa alkoholdrycker med mer än 10 volymprocent
• 400 000 liter jästa alkoholdrycker med upp till 10 volymprocent.

Vilka mängder av alkoholdrycker får säljas?

Försäljningen av de egentillverkade alkoholdryckerna till varje konsument vid samma besökstillfälle får inte överstiga följande:

• 0,7 liter spritdrycker
• 3 liter vin
• 3 liter starköl
• 3 liter andra jästa alkoholdrycker

Koppling till provsmakningstillstånd och andra serveringstillstånd

• Den som har tillstånd för gårdsförsäljning får erbjuda provsmakning av de drycker som tillståndet gäller så länge det sker i anslutning till försäljningen. Något särskilt provsmakningstillstånd behövs inte.
• Det finns inget som hindrar att den som har tillstånd för gårdsförsäljning även har serveringstillstånd.

Tillståndets giltighetstid

Bestämmelserna om gårdsförsäljning gäller i sex år och ska utvärderas under den perioden. Det innebär att ett gårdsförsäljningstillstånd som längst kan ges i sex år.